Karat, altının saflığını ölçmek için kullanılan terimdir.
24k yani 24 ayar altına saf altın veya yüzde 100 altın da denir.
Bu, altının 24 parçasının tamamının diğer metallerin izleri olmadan saf altın olduğu anlamına gelir.
Yüzde 99.9 saf olduğu ve belirgin bir parlak sarı renge büründüğü bilinmektedir.
24 ayar altın içinde karışık başka herhangi bir metal olmaya saf altındır.
Her bir ayar (kırat) altının bütününün 24'te biridir. Bir örnekle açıklayacak olursak; bir bileziğin 24'te 18'i altın, 24'te 6'sı ise gümüşten yapılmışsa o bilezik 18 ayar altındır.
24 ayar altın, %99,99 saflıktadır ve milyem değeri 999,9'dır. -22 ayar altın, %91,6 saflıktadır ve milyem değeri 916'dır.
-18 ayar altın, %75 saflıktadır ve milyem değeri 750'dir. 1000 milyem altın 24 ayardır.
Bu değerler dışında bazen altının renginden kaç ayar olduğu anlaşılabilir.
Örneğin kırmızı altın bakırın fazla kullanıldığı bir altın türüdür.
Yeşil altın ise gümüşün fazla miktarda kullanıldığını anlayabildiğimiz bir altın çeşididir.